Um especialista em cogumelos - entrevistamos Jeferson Müller Timm
Os cogumelos sempre ganharam lugar de destaque na culinária vegetariana, são deliciosos, com textura macia, suculentos e com sabor...
Fusilli com talos e folhas de beterraba
No começo da pandemia comecei a pedir vegetais orgânicos do Quilombo Cafundó, aqui na região de Sorocaba. O que mais me chamou a atenção...
Creme de batata-doce roxa
Tá começando a esfriar e sopa creme vai super bem para confortar. Fiz esta receita pela primeira vez na abertura da exposição de uma...
Quibe vegetariano de abóbora - Outono no Jardim
Iniciaremos este novo ciclo com uma receita muito simples de fazer, que é o quibe de abóbora, perfeita para o outono. A abóbora é um...
Feijão com alho silvestre
Outro dia fui mexer no canteiro e vi um dente de alho brotando, indaguei se poderia ter vindo do composto da cozinha, então resolvi o...
Outono no Jardim
Com o intuito de tornar o blog um ambiente mais didático e conectado com os ciclos da natureza, hoje inauguramos o Jardim Sazonal, um...
Focaccia caseira com taioba e primavera
Estou viciada em fazer focaccia de fermentação natural, além de ficarem fofinhas, o sabor é sempre maravilhoso. Desta vez usei taioba na...
Nhoque de batata-doce com molho de castanha de caju
Nhoque de batata-doce com béchamel de castanha de caju 4-5 porções Para a massa: 1,3 kg de batata-doce salmão ou outra 300g de inhame 3...
Suco de abacaxi com menta aquática
Apesar de ter a menta aquática no jardim há anos, comecei a descobrir sua verdadeira personalidade no ano passado. O mais interessante é...
Salsa cremosa de tofu com alfavaca
Hoje tomei coragem e fiz um quibe de abóbora que servi com esta salsa muito cremosa, ela foi temperada com a alfavaca do campo e ficou...
